Pilou a sélectionné des bières aux noms plus que coquins, et c'est leur titre alcoométrique volumique qui sert de critère : le pourcentage d'alcool pur contenu dans la bouteille, exprimé en degrés, du plus léger au plus fort. On y trouve des blondes de soif, des lagers, des triples belges ou néerlandaises et des créations de brasseries artisanales qui ont misé sur l'humour pour se faire remarquer en rayon. Le degré indiqué est celui annoncé par le brasseur sur l'étiquette ; il peut varier légèrement d'un brassin ou d'un marché à l'autre. Rappel utile : en France, la mention du titre alcoométrique est obligatoire sur les boissons de plus de 1,2 % vol. À consommer avec modération, évidemment, et sans rougir devant les étiquettes.
