Chaque fruit ou légume est classé selon le poids moyen d'une pièce entière, telle qu'on la trouve à l'étal, du plus léger au plus lourd. On parle d'un exemplaire de taille courante, avec sa peau et, le cas échéant, ses feuilles : une variété géante ou un spécimen de concours ne compte pas. Les valeurs sont des moyennes indicatives, car le poids varie beaucoup selon la variété, la saison et le degré de maturité. Méfie-toi de ton œil : la taille ne suffit pas toujours, la densité joue aussi, et un légume compact peut peser plus qu'on ne l'imagine. Tu croiseras dans la liste des agrumes, des fruits à noyau, des légumes-racines ou des choux. Les fruits et légumes à égalité ne sont jamais proposés dans la même partie.
